雙胜肽是什麼？從原料特性到主食罐配方角色一次看

近年在犬貓食品中，「胜肽」逐漸成為受到關注的營養成分，市面上也開始出現標榜「雙胜肽」的主食罐產品。但雙胜肽到底是什麼？和蛋白質有什麼關係？為什麼會被應用在犬貓食品中？加入主食罐後又能帶來什麼樣的配方價值？

1. 胜肽是什麼？和蛋白質有什麼關係？

蛋白質是由許多胺基酸所組成的大分子，而胜肽則是由較少數量胺基酸連結形成的鏈狀結構。當蛋白質經過酵素水解後，會被切割成不同大小的胜肽。其中，由兩個胺基酸組成的胜肽稱為「雙胜肽（Dipeptide）」。

研究也發現，蛋白質經水解後，有助於後續消化與吸收，不過也要注意一點，含有胜肽不代表可以完全取代蛋白質，犬貓日常所需的蛋白質與必需胺基酸，仍需要透過完整、均衡的飲食來提供。

2. 雙胜肽原料，不能只看名稱

如果要將雙胜肽加入寵物食品，原料的品質就相當重要，在評估胜肽原料時，通常特別注意原料來源、製造方式、胜肽含量、胺基酸組成及穩定性等，不同來源與製程所得到的胜肽組成可能不同。

對寵物食品而言，更重要的是確認一項原料放進配方後，能否與其他原料相互搭配，並維持產品的營養、風味與品質穩定。

3. 主食罐配方，要兼顧營養與適口性

一款好的犬貓主食罐，並不是添加單一成分就完成，配方仍需要以完整營養為基礎，包含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及其他營養來源，讓各項營養素共同滿足犬貓日常所需。

同時，適口性也是寵物食品不可忽略的一環。對毛孩來說，「願意吃」是非常重要的，如果一款產品營養設計再完整，但氣味或口感不符合犬貓喜好，也很難成為日常主食。

以 GOMO 雙胜肽主食罐來說，除了添加雙胜肽，也搭配滴雞精，利用雞肉來源的營養與風味，讓特色原料與整體配方相互搭配。我們希望做到的並不是單純「添加越多越好」，而是透過不同原料的組合，在營養、風味與適口性之間找到平衡。

4. 挑選雙胜肽主食罐，最後還是要看完整營養

看到「雙胜肽」、「高蛋白」等特色成分時，可以幫助我們了解產品的配方方向，但不要只依靠單一成分來判斷主食罐的好壞。挑選犬貓主食罐時，建議進一步查看完整營養標示，包括蛋白質、脂肪、纖維、灰分、水分等資訊，也要確認產品是否屬於可作為日常主食的完整均衡配方。

成分表告訴你「裡面有什麼」，營養標示則幫助你了解「整體吃進去的是什麼」。因此，當你下次看到「雙胜肽主食罐」時，不妨先從三個問題開始：

雙胜肽原料從哪裡來？它在配方中扮演什麼角色？整體營養是否完整？

了解成分的真正角色，再回到配方與營養標示，才能更理性地選擇適合毛孩的日常主食。